Il tempo è un ingrediente, non una scadenza. Un dialogo sull'importanza della pazienza nella creazione dei grandi vini, dal vigneto alla cantina, fino all'affinamento in bottiglia. Un racconto corale che svela come solo una lenta maturazione possa trasformare un vino in un capolavoro senza tempo.

Con Salvino Benanti, presidente Consorzio Etna Doc, Stefano Fambri, presidente Istituto Trentodoc, Rossana Gaja, owner Gaja, Andrea Buccella, responsabile produzione Cesarini Sforza