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Pillole dal festival

23/09/2026
Davide Van De Sfroos: «Orgoglio sì, ma occhio a non essere sbandieratori»
Cristiana Gattoni
23/09/2026
Più di dodici milioni di bottiglie all’anno
Luca Bergamin
23/09/2026
«I giovani? Bevono diversamente»
Lorenza Cerbini
23/09/2026
«Nella vigna serve un manager»
Antonino Padovese
23/09/2026
Oltre il bicchiere: imparare una nuova lingua
Cristiana Gattoni
23/09/2026
Con Fortunato Depero il Trentino diventò una terra da scoprire
Beba Marsano
23/09/2026
La GenZ sceglie la terra tra zanzare e formiche
Teresa Ciabatti
15/09/2026
Da Veltroni a Morante dialoghi sulla bellezza (e sui segreti del vino)
Peppe Aquaro
15/09/2026
Sensi, tecnologia mercato e sapori: il mondo nascosto dentro un calice di vino diventa uno spettacolo (benedetto dalle vette)
Roberta Scorranese
15/09/2026
Il racconto di un territorio che sa splendere oltre le crisi
Luciano Ferraro
07/09/2026
Affinamento, se il formaggio è sempre più a misura di chef
Giuseppe Scuotri
07/09/2026
Terre di mezzo, né montagna, né mare: il gastro-successo dei boschi
Alessia Calzolari
07/09/2026
Esperienza, come la sala sta cambiando l’alta ristorazione
Alessia Calzolari
07/09/2026
Radici, il lusso dell'autoproduzione
Giuseppe Scuotri
07/09/2026
Futuro, dove va il fine dining italiano
Alessia Calzolari
07/09/2026
Selvatico, la cucina «wild» tra foraging, mare e selvaggina
Alessia Calzolari
07/09/2026
Cook Tales: 6 incontri per raccontare le ultime tendenze della cucina e dell'ospitalità al TrentoDoc Festival 2026
Gabriele Principato
04/09/2026
Storie di successo e incontri su vino, cucina e spettacoli. Torna il Trentodoc Festival
Francesca Negri
28/09/2026
Qual è, oggi, il ruolo dei formaggi nell'alta cucina?
alessia.calzolari001@gmail.com
28/09/2026
Né montagna, né mare: cosa vuol dire cucinare in una «terra di mezzo»
alessia.calzolari001@gmail.com
28/09/2026
La voce chiara di Noemi
isabella.mazzia@gmail.com
28/09/2026
Fine dining: così si costruisce l'esperienza perfetta
alessia.calzolari001@gmail.com
28/09/2026
Pennacchi: la prima Odissea in un bicchiere di vino
isabella.mazzia@gmail.com
28/09/2026
Sei calici per raccontare le emozioni del Trentodoc
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Manager in vigna: possibili soluzioni alla crisi dei consumi
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Samuel Romano: la prima canzone? Avevo 7 anni
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Trentodoc e formaggi d’alpeggio: l’abbinamento sorprendente
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Trentodoc cambia linguaggio: le bollicine diventano social
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Ciak, si brinda! Vino protagonista anche sul grande schermo
alessia.calzolari001@gmail.com
27/09/2026
Cosa versa la Gen Z nel calice?
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Van De Sfroos: “La musica è viaggio, ma torno sempre alle radici”
fabioparisotto.fotografo@gmail.com
27/09/2026
Laura Morante, il racconto delle illusioni
fabioparisotto.fotografo@gmail.com
27/09/2026
Filippo Caccamo ''sono nato improvvisando’’
fabioparisotto.fotografo@gmail.com
27/09/2026
Teresa Ciabatti, una vita nelle vite degli altri
fabioparisotto.fotografo@gmail.com
27/09/2026
Le pagelle del vino: racconto e territorio
isabella.mazzia@gmail.com
27/09/2026
Saper aspettare è il segreto dei grandi vini
isabella.mazzia@gmail.com
26/09/2026
Stappa, versa, degusta: un giorno da sommelier
isabella.mazzia@gmail.com
26/09/2026
Strepitosa Fialdini, imita Milly Carlucci
fabioparisotto.fotografo@gmail.com
26/09/2026
I trend della ristorazione secondo chef e imprenditori
alessia.calzolari001@gmail.com
26/09/2026
Walter Veltroni, Il Commissario Buonvino e il bar di Cinecittà
isabella.mazzia@gmail.com
26/09/2026
Raccontare un territorio e conservare: cosa vuol dire autoproduzione
alessia.calzolari001@gmail.com
26/09/2026
Selvatico: cosa significa oggi per l'alta cucina?
alessia.calzolari001@gmail.com

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