In un mondo che è sempre più globalizzato ci siamo chiesti che significato hanno ancora creatività e contaminazione. Affronteremo il concetto della meraviglia in cucina, per scoprire come la capacità di intrecciare suggestioni da mondi diversi è per molti il motore dell'innovazione.

Con Anthony Genovese, Il Pagliaccio   , Roma
Jessica Rosval, Al Gatto Verde   , Modena
Alexander Robles, Azotea, Torino
Giovanni Tava, Uova di montagna, Monte Baldo (TN)

A cura di Gabriele Principato