Giovanni Tava
Nato a Rovereto nel 1982, Giovanni Maria Tava ha costruito un percorso guidato dalla passione e dalla curiosità. Dopo il diploma alla scuola alberghiera, si forma nell’hotellerie e nella ristorazione, imparando l’arte dell’accoglienza e del gusto.
Prosegue poi nel settore immobiliare e nella produzione di anfore per la vinificazione, unendo tradizione e innovazione. Nel 2016 fonda Uova di Montagna, azienda agricola che celebra qualità, territorio e sostenibilità, e che oggi rifornisce i migliori ristoranti stellati d’Italia
Presente ai seguenti eventi
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Cook Tales
Creatività e contaminazione: il concetto di meraviglia in cucina
venerdì 26 settembre - Ore 17:00
CASTELLO DEL BUONCONSIGLIO - LOGGIA DEL ROMANINO
Via Bernardo Clesio, 5, 38122 Trento TN