Dalla viticoltura di precisione al monitoraggio climatico, dall’analisi predittiva per la gestione delle vendemmie fino alla personalizzazione dell’esperienza del consumatore: un dialogo aperto tra innovazione tecnologica e tradizione, per riflettere su come l’AI potrà cambiare il futuro del vino, tra opportunità, dubbi e sfide etiche. 

Con Riccardo Luna, editorialista Corriere della Sera

A cura di Luciano Ferraro