Visita alla suggestiva Grotta dello Spumante, luogo di affinamento sui lieviti dei Trentodoc di Pedrotti Spumanti. A seguire, degustazione nella storica cantina di un Trentodoc millesimato e di due ricercate riserve Pedrotti, ciascuna legata a una storia di famiglia e capace di esprimere le peculiarità che solo il lento scorrere del tempo riesce a conferire.