Giacomo Sacchetto
Iris*, Verona
Veronese, classe 1985, è stato sous chef di Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini. Dopo la breve avventura a La Cru di Romagnano, ha aperto da poco una nuova ambiziosa insegna a Verona, con un’offerta già ampiamente a fuoco e per questo molto promettente.