GLI OSPITI

Ada Stifani nasce a Nardò (LE) il 01/12/1972, sin da bambina rimane incuriosita e affascinata dalle ricette che la madre prepara. Dagli anni ’90, trasferitasi a Perugia per mantenersi gli studi, comincia a lavorare presso il ristorante “Aladino” come lavapiatti. Ciò che ha permesso una svolta nella sua carriere è stata l’assenza del capo partita agli antipasti del ristorante. Durante un normale turno di lavoro, Il direttore ha incaricato Ada di preparare agli antipasti sostituendo il collega e, messa alla prova, ha dato il meglio di se, dimostrando la sua innata vocazione e le sue capacità. Da quel momento è diventata da semplice lavapiatti parte integrante dello staff in cucina. Successivamente ha lavorato al ristorante “Rosso di sera” a San Feliciano. Ben presto però matura l’idea di aprire un ristorante tutto suo insieme al marito. Realizza questo sogno nel 2006 e inaugura l’Officina ristorante in cui lavora fino a Novembre 2022. Ma l’amore per la cucina insieme con la voglia di crescere la porta ad aprire il 26 Novembre 2022 “Ada Gourmet” progetto Fine dining che in meno di un’anno, ovvero agli inizi di Novembre 2023, riesce a conquistare la prima stella Michelin.