Tuberi, pollini e ortiche: le nuove frontiere del vegetale
Con Luca Andrè, Soul Kitchen, Torino
Sauro Ricci, Joia*, Milano
Raffaele Minghini, Joia* , Milano
Davide Canella, Contrada*, Castel Monastero, Siena
Maddalena Zanoni, co-founder Feral, Mezzolombardo (TN)